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1、协助宴会主管制定和实施工作标准和服务程序。
2、督导员工严格履行岗位职责,督促员工对会议中心安全清洁达到规定标准和要求。
3、根据营业情况,对本班组员工工作任务分配,检查会前准备和对客服务工作,提供优质服务,随时注意会议中心动态,进行调配,对VIP客人亲自服务,确保服务质量高水准,高效率。
4、妥善处理会议服务工作中发生的问题,解决投诉,尽可能满足客人要求,与客人和销售员建立良好的工作关系,及时向经理反馈服务及其它方面的信息,不断地提高服务质量。
5、督导服务员正确使用宴会中心的设施设备,做好清洁卫生和保护工作,定期检查清点会议中心的设施设备。
6、对布草等物品进行管理,控制宴会厅的损耗,及时补充并汇报给主管。
7、协助宴会主管对员工考核评估,业务培训,提高服务技能。
8、主持召开每日班前例会,检查员工仪表仪容出勤。
9、营业结束检查收尾工作做好下班交接。
10、完成宴会主管安排的其他工作,对宴会主管负责。
11、督导本组服务员,优质高效地完成对客人的餐饮服务。
12、全面控制本区域对客服务质量,及时解决客人提出的问题,并适当处理宾客投诉。
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