餐饮总监
1.5万-2万
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发布于 05-12
餐饮总监
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杭州-萧山 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

1、负责餐饮部的全面经营管理和日常运转工作,确保各营业目标的圆满实现。

2、认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对餐饮经营负首要责任。

3、根据酒店总的工作计划,制定具体的实施计划。

4、制定部门的营业政策和经营计划。

5、拟订每年的预算方案和营业指标,审阅部门各岗点每天的营业报表,进行营业分析,并做出经营决策。

6、主持日常的部门会议,协调内部各岗点的工作。

7、审阅和指示各岗点和个人呈交的报告和申请。

8、与厨房研究和制定菜色品种、菜肴价格和成本标准。

9、参加总经理召开的经理例会及业务协调会,与其他部门建立良好的工作、协作关系。

10、对下属管理人员工作进行督导,帮助他们提高业务能力。

11、掌握市场行情,挖掘新品,确定饮食推销策略。

12、定期检查卫生法规的执行情况。

13、深入餐厅征求客人对餐饮和服务质量的意见,处理客人的投诉。

14、负责协调和本部门有关的外部业务部门的关系,以获得良好的外部环境。

15、及时完成上级交办的其他工作事项。

比比竞争力
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公司地址
杭州市萧山区钱江世纪城宝盛世纪中心
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职位联系人
胡女士
立即沟通
控股人力资源部

胡女士 · 控股人力资源部

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 1000-2000人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
      浙江宝盛酒店集团下辖浙江宝盛酒店管理有限公司、杭州萧山宝盛宾馆、泰安肥城宝盛大酒店、杭州宝盛水博园大酒店、杭州宝盛道谷酒店、山东泰山宝盛大酒店、杭州宝盛水博园道谷酒店、岱山海中洲宝盛大酒店、美国休斯敦宝盛大酒店、杭州宝盛会议服务有限公司等公司,并提供一站式服务酒店十多家。      自2001年集团第一家酒店开业,到2010年酒店集团的成立,宝盛经过多年的经验积累,以国际化的管理模式和本土化的文化传承,形成完整而成熟的酒店管理体系。随着企业的发展,宝盛酒店集团形成了酒店投资、开发、经营的多元化发展格局,具有酒店经营管理、一站式开发服务、会务会展旅游等多个板块,成为整个宝盛控股集团发展的重要基石。  宝盛宾馆:0571-82800888    杭州市萧山区市心中路618号肥城宝盛大酒店:0538-3237888    泰安肥城龙山路20号宝盛水博园大酒店:0571-83500888    杭州市萧山区水博路118号宝盛道谷酒店:0571-83697888    杭州市萧山区民和路800号泰山宝盛大酒店:0538-3018888    泰安市泰山区泰山大街与迎胜南路交叉口宝盛水博园道谷酒店:0571-83500888    杭州市萧山区水博路118号
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