【岗位职责】
1、负责冷菜间的日常菜品制作,包括原料处理、切配、腌制、装盘等工作
2、根据标准菜谱和出品要求,确保冷菜品质稳定、造型美观
3、负责冷菜间的卫生清洁工作,保持操作区域整洁,符合食品安全标准
4、定期检查冷菜原料库存,及时补充所需食材
5、参与新冷菜品的研发与创新,提出改进建议
6、配合厨房团队完成大型宴会、VIP接待等特殊活动的冷菜制作任务
【岗位要求】
1、具备基础的冷菜制作技能,了解常见冷菜制作工艺
2、熟悉食品安全知识,持有健康证
3、工作细致认真,有较强的责任心和团队协作意识
4、能适应酒店餐饮行业的工作节奏,包括节假日排班
5、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先
6、对菜品造型和摆盘有一定审美能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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浙江宝盛酒店集团下辖浙江宝盛酒店管理有限公司、杭州萧山宝盛宾馆、泰安肥城宝盛大酒店、杭州宝盛水博园大酒店、杭州宝盛道谷酒店、山东泰山宝盛大酒店、杭州宝盛水博园道谷酒店、岱山海中洲宝盛大酒店、美国休斯敦宝盛大酒店、杭州宝盛会议服务有限公司等公司,并提供一站式服务酒店十多家。 自2001年集团第一家酒店开业,到2010年酒店集团的成立,宝盛经过多年的经验积累,以国际化的管理模式和本土化的文化传承,形成完整而成熟的酒店管理体系。随着企业的发展,宝盛酒店集团形成了酒店投资、开发、经营的多元化发展格局,具有酒店经营管理、一站式开发服务、会务会展旅游等多个板块,成为整个宝盛控股集团发展的重要基石。 宝盛宾馆:0571-82800888 杭州市萧山区市心中路618号肥城宝盛大酒店:0538-3237888 泰安肥城龙山路20号宝盛水博园大酒店:0571-83500888 杭州市萧山区水博路118号宝盛道谷酒店:0571-83697888 杭州市萧山区民和路800号泰山宝盛大酒店:0538-3018888 泰安市泰山区泰山大街与迎胜南路交叉口宝盛水博园道谷酒店:0571-83500888 杭州市萧山区水博路118号