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岗位职责：

1、负责对肉类、禽类、水产品烹制前刀工处理，如切片、切丝、剁馅、改花刀等。 

2、负责对已进行刀工处理的各种不同原料加味酱制。 

3、从传菜员工处接到客人的点菜单后，按＂先到先配＂的原则配制。 

4、服从厨师长，厨师领班的指挥，按照宴会菜单提前加工，处理好所需的各种原料。 

5、如餐厅所提供的某种的原料已用尽，应及时通知传菜员，再通知服务员告知客人，以免引起客人误会。 

6、开餐完毕，负责将所有变质菜品所用的肉类、禽类、水产品放入冰箱妥善保存。 

7、负责本工作岗位的卫生，定期彻底清洗冰箱。

任职资格：

1.身体健康、能吃苦耐劳、有较好的协调能力及高度的责任感；

交子国际酒店隶属于成都市属大型国有企业 – 成都兴城投资集团有限公司，酒店坐落于成都市高新区天府大道，建筑面积约1.85万平方米。酒店功能完善，设有62间/套时尚现代的行政套房和豪华客房，每间客房设有私人管家服务。酒店拥有丰富多样的餐饮选择，1个大堂吧、1个自助餐厅、8个餐饮包间，7间功能及大小不一的会议室，最大会议室面积756m2 ,拥有1间茶室配置齐全的宴会会议设施为尊贵的您打造高品质的商务、休闲方式。作为成都兴城酒店管理有限公司旗下酒店，我们内容酒店还包括成都盛美利亚，青城山豪生，青城山青源，崇州澜悦，天府国际健康服务中心及川主寺弥远酒店。作为国企酒店，我们综合福利优厚，不设有无薪假，并同时设有月度奖金以及丰厚的年终奖。2018年年终奖4.7薪，2019年年终奖4.3薪，2020年年终奖5.8薪,2021年年终奖5.7薪。面试地址：四川省成都市高新区天府大道北段1677号3栋交子国际酒店4层行政人事部交通路线：地铁1号线，18号线孵化园站G出口下，步行约100米。电话：028-82543423