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岗位职责:
1.协助厨师长管理对整个西厨房所有区域,保证一切正常,并有利酒店营运;
2.负责酒店早餐所有出品;
3.负责自助餐部分西式出品;
4.负责中餐厅部分西餐出品;
5.负责部门日常工作管理,以及每日采购计划;
6.在保证食品正确的出品,盘点和需求的前提下控制好食品成本;
7.主动负责并完成食品卫生相关表格,食品标签、储藏等;
8.协助厨师长进行新的食品推广,菜单推广;
9.坚持定期回顾营运标准并更新和改进;
10.通过公平公正的沟通与合作,建立与酒店其他部门的良好合作关系;
11.保证所有员工遵循安全工作条例并报告所有安全隐患;
任职要求:
1、工作能力:至少3年西厨房工作经验
2、教育:高中及以上学历,并有相关厨房培训
交子国际酒店隶属于成都市属大型国有企业 – 成都兴城投资集团有限公司,酒店坐落于成都市高新区天府大道,建筑面积约1.85万平方米。酒店功能完善,设有62间/套时尚现代的行政套房和豪华客房,每间客房设有私人管家服务。酒店拥有丰富多样的餐饮选择,1个大堂吧、1个自助餐厅、8个餐饮包间,7间功能及大小不一的会议室,最大会议室面积756m2 ,拥有1间茶室配置齐全的宴会会议设施为尊贵的您打造高品质的商务、休闲方式。作为成都兴城酒店管理有限公司旗下酒店,我们内容酒店还包括成都盛美利亚,青城山豪生,青城山青源,崇州澜悦,天府国际健康服务中心及川主寺弥远酒店。作为国企酒店,我们综合福利优厚,不设有无薪假,并同时设有月度奖金以及丰厚的年终奖。2018年年终奖4.7薪,2019年年终奖4.3薪,2020年年终奖5.8薪,2021年年终奖5.7薪。面试地址:四川省成都市高新区天府大道北段1677号3栋交子国际酒店4层行政人事部交通路线:地铁1号线,18号线孵化园站G出口下,步行约100米。电话:028-82543423