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1.协助驻店经理做好各项工作,对驻店经理负责并报告工作。
2.负责餐厅服务员、管事员的岗位业务培训,督促餐饮部各岗位,有计划的抓好培训工作、提高全员业务素质。
3.定期检查低值易耗品控制情况及瓷器各类用具的破算丢失情况,并努力将各项易耗品损耗降到最低点,将结果及时报给驻店经理。
4.发展良好的额客户关系,满足客人特殊需求,处理客人投诉。
5.了解熟悉各种会议的布置与台型设计,掌握各种会议及宴会服务的程序,并对服务员予以督导监督。
6.与厨房主管保持良好的合作关系,及时讲客人对菜肴的检疫和意见转告厨房主管,供住房主管研究制定新菜单时作为参考。
7.带领管事员做好厨房厨具、餐具等卫生,以保证达到星级酒店的标准。
8.协助餐厅服务员做好餐饮前准备工作和餐后收尾工作,并做好本岗位的卫生清洁工作。
9.负责就餐中的服务用具和用品的补充工作。
10.适时将餐厅经营状况及特殊事件向驻店经理汇报。
中山市大信控股有限公司,1984年始创于中国名城、伟人故里的广东中山。大信控股秉承“大爱筑基,信行天下”的理念稳健经营,已成为一家以商业地产为核心的大型民企,并逐步构建起住宅开发、金融、零售、酒店、餐饮、教育、智能科技、建筑、物业服务及文化等完善的商业生态链。 中山大信酒店管理公司旗下拥有大信假日酒店、大信皇冠酒店、东凤大信酒店、阜沙大信酒店、石岐大信酒店等; 中山东凤大信酒店位于中山市东凤镇商业中心,座落在东凤大信繁华商业圈,酒店位置优越、交通便利,北邻顺德、南接小榄,距广交会及高交会会场仅需1.5小时车程,更有机场快线直达广州白云机场,酒店内设有78间雅致客房,所有客房配有高速宽带上网,及卫星电视频道,酒店拥有西餐厅、大中小型多功能会议厅等。 中山阜沙大信酒店座落在中山市阜沙镇繁华的商业圈—大信新都汇6楼,酒店交通便利,距离市区仅20分钟车程,毗邻中山港、小榄港,往广州、香港、珠海、澳门方便快捷,酒店内设有128间雅致客房,所有客房配有高速宽带上网,及卫星电视频道,酒店拥有西餐厅、大中小型多功能会议厅等。 大信石岐大信酒店位于中山市中心城区,坐落在繁华的大信新都汇商圈,这里时尚购物、美食荟萃、娱乐休闲一应俱全;酒店交通便利,距中山候机楼仅需 15 分钟车程,往中山港码头约 30 分钟车程, 城轨北站更是近在咫尺。 酒店内设有114间雅致客房,所有客房均配高速宽带上网,及卫星电视频道,酒店拥有西餐厅、中小型多功能会议厅等。