【岗位职责】
1.与传菜部配合,掌握起菜顺序,做好炒锅的助手;
2.检查本岗每个菜式的最后出品是否符合标准并对好单据;
3.每天开餐前检查打荷的准备工作;
4.做好加工切配工序与炉灶工序之间、厨房与传菜间之间的配合协调工作;
5.负责菜肴装盘和装饰美化,并监督菜品的质量;
6.检查每天收档后,各卫生区域的卫生,关好本档口的电开关、燃气开关、水龙头;
7.完成上级交予的其它工作任务。
【岗位要求】
1.有团队协作精神,工作刻苦认真,有很好的学习、沟通能力;
2.有同行业同岗位工作经验者优先考虑。
武夷·椿泊度假酒店坐落在碧水丹山世界文化与自然双遗产——武夷山下。酒店地理位置绝佳,毗邻滨溪公园,与大王峰隔着崇阳溪盈盈相望。 设计师以宋代理学家朱熹的《九曲棹歌》为灵感打造低密度的大型古代风格建筑群,总占地约11万平方米,将自然山水和中国传统文化完美融合。面积约2万平方米的景观水系还原了诗中一曲一境的极致胜景,客人泛舟入店,曲水流连,犹在画中游。 闲暇时光客人可前往品|崇安餐厅享用国际美食,水上中餐包厢享用名厨主理闽粤菜肴,茗|大堂吧品味精致茶点。酒店还设有3间会议室,总计600平方米,是举行会议、宴会、婚礼、主题聚会和私人宴请的尊贵雅致所在。臻|文化空间、元|健身房、荷|泳池,滨溪曲道都是客人放松身心、重焕活力的好去处。