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岗位职责
1.负责员工餐厅及员工厨房日常各项工作及监督食品卫生,带领及指导厨师及洗碗工做好日常服务工作。2.严格执行酒店各项管理制度。
3.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。
4.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。
5.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。
6.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。
7.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。
岗位要求
1.中专以上学历,或相关技校毕业。
2.具备相应的厨房管理从业经验5年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。
4.身体健康,作风正派。
天河国际酒店是由泊头天河房地产开发有限公司开发兴建,由北京国宾友谊国际酒店管理有限责任公司管理经营,为泊头市首家全服务高星级酒店。酒店座落于泊头产业商贸城内,拥有150间现代化客房和套房、还有各种风格迥异的中西式餐厅。酒店各式菜品以营养、健康为主题,可以满足宾客的不同需求,最大的宴会厅可容纳500余人同时用餐。酒店拥有有国际一流的会议设施以及尖端先进的会议和宴会设备,可以满足多种高规格会议的需求,无论是大型国际会议、展览还是婚宴,我们训练有素的专业团队都会确保每项活动圆满成功且令人难忘。酒店商务中心提供全套办公设备和24小时全天候服务,包括电脑、复印机、打印机、打印服务、电话和邮政服务。. 天河国际酒店拥有3间餐厅及酒吧。全日餐厅的现场烹饪台提供新鲜的各类美食,令宾客尽享视觉与味觉的盛宴。大堂吧宜知己畅聚、洽谈商务,休闲小憩、放松心情的惬意场所,一边细呷香茗、葡萄酒或鸡尾酒,一边享用美味小食。中餐厅的主厨们则会精心准备正宗美味佳肴,28个中式风格的餐厅包房共可容纳330多人,是商务宴请和休闲聚会绝佳之选。宾客也可在日餐厅体验非凡的日式美食。无论身处餐厅还是酒吧,宾客都能在音乐和友人的陪伴中度过美妙时光。