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岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.英语沟通良好,能懂日语更佳。
2.2年以上高星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
天河国际酒店是由泊头天河房地产开发有限公司开发兴建,由北京国宾友谊国际酒店管理有限责任公司管理经营,为泊头市首家全服务高星级酒店。酒店座落于泊头产业商贸城内,拥有150间现代化客房和套房、还有各种风格迥异的中西式餐厅。酒店各式菜品以营养、健康为主题,可以满足宾客的不同需求,最大的宴会厅可容纳500余人同时用餐。酒店拥有有国际一流的会议设施以及尖端先进的会议和宴会设备,可以满足多种高规格会议的需求,无论是大型国际会议、展览还是婚宴,我们训练有素的专业团队都会确保每项活动圆满成功且令人难忘。酒店商务中心提供全套办公设备和24小时全天候服务,包括电脑、复印机、打印机、打印服务、电话和邮政服务。. 天河国际酒店拥有3间餐厅及酒吧。全日餐厅的现场烹饪台提供新鲜的各类美食,令宾客尽享视觉与味觉的盛宴。大堂吧宜知己畅聚、洽谈商务,休闲小憩、放松心情的惬意场所,一边细呷香茗、葡萄酒或鸡尾酒,一边享用美味小食。中餐厅的主厨们则会精心准备正宗美味佳肴,28个中式风格的餐厅包房共可容纳330多人,是商务宴请和休闲聚会绝佳之选。宾客也可在日餐厅体验非凡的日式美食。无论身处餐厅还是酒吧,宾客都能在音乐和友人的陪伴中度过美妙时光。