岗位职责
1. 食材预处理辅助:配合切配岗位,完成食材的清洗、改刀、分份,按菜单备好烹饪所需配料(如葱姜蒜、酱汁)。
2. 烹饪配合:传递食材给灶台厨师,把控出菜顺序,协助厨师进行简单烹饪操作(如焯水、过油)。
3. 菜品摆盘:按餐厅标准完成菜品的装盘、点缀,确保摆盘美观、分量合规,符合卫生要求。
4. 后厨衔接:沟通前厅订单需求,反馈菜品备料情况,及时清理操作台,保持厨具、餐具整洁。
5. 质量把控:检查食材新鲜度,核对菜品口味、温度,确保出菜速度与品质一致该岗位属于中厨房打荷厨师!
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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