岗位职责:
1、对酒吧经理负责,具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。
2、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。
3、负责主持大堂吧每日例会;参加大堂吧每周周会、每月月会、餐饮部经营分析会,并确保上情下达、下情上呈。
4、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。
5、合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。
6、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。
7、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。
8、与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。
9、关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。
10、参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。
11、对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工士气。12、定时与财务成本联系,确保大堂吧酒水成本得到有效控制。
13、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。
14、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生。
15、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。
岗位要求:
1、同岗位工作经验1年以上。
2、工作认真负责,并有一定的管理水平和经营理念。
3、懂各种酒水知识,有一定英语对话能力。
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你的综合竞争力排名为第
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