岗位职责:
1、负责西厨房冷菜团队的日常运营管理,确保食品出品质量符合酒店标准;
2、监督并指导西冷厨师团队的工作流程,优化操作规范,提升工作效率;
3、制定西冷菜品的研发与创新计划,定期推出符合市场需求的新菜品;
4、严格把控食材采购、储存及使用环节,确保食品安全与成本控制;
5、协调与其他厨房部门及前厅的沟通协作,确保出餐及时性与服务满意度;
6、负责西冷厨房员工的排班、培训及绩效考核,提升团队整体技能水平;
7、落实酒店卫生及安全管理制度,确保厨房环境符合相关法规要求。岗位要求:
1、具备扎实的西餐烹饪技能,熟悉西冷菜品的制作工艺及标准;
2、有较强的团队管理能力,能够有效协调和激励团队成员;
3、具备良好的成本控制意识,能够合理规划食材使用及库存管理;
4、工作细致认真,责任心强。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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西安经开voco酒店是由陕西金磐实业有限公司投资,陕西金磐实业有限公司与洲际酒店集团签署战略合作协议,全方位多层次为员工打造学习与晋升成长空间。 酒店位于西安市经济技术开发区凤城九路,地处城北核心位置,毗邻西安市政府以及城市运动公园,接轨地铁二号线运动公园站,距离西安咸阳国际机场25分钟车程,距西安高铁北客站5分钟车程,交通便利,服务设施齐全,是会议和出行的最优选。 酒店拥有226间典雅豪华的客房及套房,兼具舒适感和时尚气息,让宾客悠然自在,享受富有质感的独处时光。从奢华品牌的洗浴用品到高品质的舒适寝具,独具特色的餐饮选择,灵活的会议空间,专业的会务团队制定个性方案,助力会务活动精彩圆满。 酒店专注细节、打造贴心可靠的住享体验,并保留妙趣迷人的个性化特色,让宾客随心乐享曼妙的时光。