1. 按照洲际酒店集团的指导方针,协助餐饮总监制定培训计划并编写培训材料,并为食品生产部员工和餐饮部其它员工提供培训。
2. 协助餐饮总监为所有食品制作和管事部门人员制作并更新运营手册。
3. 负责宴会厨房和中厨房,关注宾客体验,提出菜品创新方案。
4. 了解当地竞争对手的情况,并将他们的运作与酒店的餐饮运作进行比较,提升本酒店中餐的竞争实力和网评分数
5. 制定菜谱,并对餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本保持准确记录。
6. 制定食品制作和管事运作目标,以及战略、工作程序和政策。
7. 与部门主管一起决定所有食品、材料和设备的库存等。
8. 熟悉FSMS的审核要求等
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西安经开voco酒店是由陕西金磐实业有限公司投资,陕西金磐实业有限公司与洲际酒店集团签署战略合作协议,全方位多层次为员工打造学习与晋升成长空间。 酒店位于西安市经济技术开发区凤城九路,地处城北核心位置,毗邻西安市政府以及城市运动公园,接轨地铁二号线运动公园站,距离西安咸阳国际机场25分钟车程,距西安高铁北客站5分钟车程,交通便利,服务设施齐全,是会议和出行的最优选。 酒店拥有226间典雅豪华的客房及套房,兼具舒适感和时尚气息,让宾客悠然自在,享受富有质感的独处时光。从奢华品牌的洗浴用品到高品质的舒适寝具,独具特色的餐饮选择,灵活的会议空间,专业的会务团队制定个性方案,助力会务活动精彩圆满。 酒店专注细节、打造贴心可靠的住享体验,并保留妙趣迷人的个性化特色,让宾客随心乐享曼妙的时光。