厨房厨师
4千-6千
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发布于 09-30
厨房厨师
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南京 | 1年以上 | 中技 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1、负责做好西餐热菜出品工作(如西热砧板、炉头、明档等)。

2、负责厨房每日的物料、食品的领取及厨房开炉、准备等工作。

3、负责西热砧板的厨工每天上班前要检查冰柜的用料,是否够用、配料是否齐全、有否变坏,4、按各种用料的需求来预计用料量。保持食品新鲜度,生、熟食品分开存放。

5、负责汁水的厨工,每天要检查所需的冻热汤汁,是否够量,调味是否恰到好处,并密封存放在冰柜中。

6、严格按顺序出菜。

7、对肉类的切割要斤两准确,熟悉肉类的配制和保存。

8、负责厨具的清洁,把剩余的食品等放回冰柜保存,并做好炉头的清洁。


岗位要求:

1、具有烹饪中等职业技术学院毕业学历或同等文化程度,热爱旅游事业和本职工作,有较强的工作责任感

2、具备一定的文字处理与电脑操作能力

3、经过专业技能培训,精通本菜系菜肴的制作和各种原材料的用途,从事西热工作1年以上.

4、最佳年龄:20-50周岁

其他要求
年龄要求:20-50岁
比比竞争力
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胡女士
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--精品酒店
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
金帆万源酒店隶属于河西集团南京青奥城建设发展有限责任公司,由南京金帆酒店管理股份有限公司管理。坐落于南京市新街口商圈,临近南京五台山体育馆,交通便利。酒店秉承“简约,乐享,交流”的核心宗旨,舒适温馨的客房、清新雅致的餐厅、现代休闲的悠吧等功能区域,处处传递和彰显乐享生活的品牌理念,竭力打造充满活力的社交潮流酒店,是您商务洽谈、约会聊天、假期休闲,社群沙龙活动的理想场所。
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