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岗位职责
餐饮经理：
1、对酒店餐饮部的管理工作全面负责；
2、建立、完善昆明官渡希尔顿酒店餐饮部管理体系、制度流程体系；
3、制定管理目标，建立完善服务标准操作规程，使之合理化和高效化；
4、与行政总厨一起筹划和设计餐饮菜单，开发当地需求的餐饮产品；
5、制定餐饮部推销策略和市场营销计划，发掘提高营收的各种销售机会，推出各种能够为宾客带来杰出就餐体验的促销活；
6、跟踪本地市场和竞争酒店动向及行业趋势，做出最快速的反应，来调整各项餐饮推广计划；
7、督促餐饮部员工做好食品和饮料的推销工作，提高餐饮销售收入；
8、制定并达成质量目标与宾客满意度目标；
9、礼貌，迅速，高效地对所有宾客提出的问题，投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度；
10、站在宾客的角度分析客人的需求，识别并瞒住宾客的期望，梳理宾客的忠诚度；
11、定期巡视餐饮部各区域的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题，解决问题；
12、制定并实施餐饮部经营的所有计划，负责管理餐饮部各分部的运营成本和盈利状况，实现部门的营业收入指标和利润指标；
13、编写餐饮部年度预算与财务计划；
14、阅读和分析各种财务报表，检查和分析每月经营状况，监控预算完成情况和控制费用支出，监督食品，酒水与人力成本费用，使餐饮部所有部门的利润最大化，以支持完成酒店的总体经营目标；
15、餐饮部内部团队建设与管理，保障内部团队稳定、工作状态良好；
16、优化餐饮部的组织结构，提升组织效能；
17、建立健全餐饮部培训体系及确定培训策略完善人才发展体系，实施人才培养与晋升；
18、协调与其他部门的工作关系，加强与其他部门进行日常沟通和协作，促进团队合作；
19、完成上级交办的其他工作。

希尔顿欢朋是希尔顿全球旗下最大的连锁酒店品牌之一，全球首家希尔顿欢朋酒店于1984年在美国孟菲斯开业。在随后的30多年里，希尔顿欢朋迅速扩大其发展势力，已在美国、加拿大、俄罗斯、德国等20个国家开设了近2300余家酒店。2014年，凭借共同的服务理念与卓越的运营能力，希尔顿全球与铂涛集团强强联合，签署了独家合作协议，铂涛集团作为其“品牌运营商”，全面负责希尔顿欢朋在中国的市场运营。希尔顿欢朋中国专属会员体系欢享会为每一位忠诚客户提供优惠房价和众多精彩礼遇。