砧板厨师
3千-5千
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发布于 2019-10-22
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武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 招2人
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职位福利
职位描述

1、按时上下班,服从上级的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。

2、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作,同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。

3、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,并对粗加工后的料头细加工,改成所需形状。

4、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。

5、根据客人预订和点菜要求,负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理,掌握原料用量。

6、严格掌握标准,检查加工质量,以保证生产需要。

7、按“先到先配制”原则配菜。如菜点品种缺货或已售完,及时通知餐厅服务员告之客人。

8、发现食品质量不符合要求,上道工序的操作不符合规范,或使用设备发生异常,应及时上报并解决。

9、工作结束后,将剩余原料入冰箱,减少浪费。

10、做好本岗的卫生及能源的关闭工作。

11、完成领班交给的其他工作任务。

其他要求
国际联号工作经历:优先
年龄要求:25-50岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
武汉江夏区武汉市江夏区郑店江南水乡大道8号
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职位联系人
联投鲁湖酒店
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
联投鲁湖酒店位于武汉市江夏区郑店江南水乡大道8号,系湖北省联合发展投资集团有限公司、湖北长江出版传媒集团有限公司旗下一家集商务、餐饮、会议、住宿、垂钓、娱乐于一体的会议度假型酒店。总占地面积1027亩,酒店占地面积80余亩,东方园林布局,主体建筑12栋,分为宾馆区与别墅区,能容纳300人左右的吃、住、会议、休闲娱乐,除主体建筑外酒店垂钓面积900余亩,可提供1000人以上的大型国际标准垂钓比赛,优越的生态环境真正实现商旅客人大隐于市,临湖而居的高品质入住体验。是您商务会议,休闲度假,亲子游乐的理想之选。。
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