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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.有2年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
2.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
3.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
4.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
5.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
这里是希尔顿全球(Hilton Worldwide)旗下连锁酒店品牌希尔顿欢朋(Hampton by Hilton)的合肥分店。1984年,希尔顿欢朋酒店在美国孟斐斯市开业。其后三十多年来,希尔顿欢朋酒店快速扩展业务,截至目前,在20个国家(包括美国、加拿大、俄罗斯和德国)拥有2,100多家酒店。酒店传承了希尔顿欢朋一如既往的高品质,致力于为广大商旅精英及亲子家庭带来舒适畅爽的入住体验,即使在忙碌的旅途中也能享受友朋欢聚的动人时光。 酒店环境优雅,追求国际化品味与风格,以“亲切友善”为理念,以“可靠周全”为目标,为您准备了:拥有希尔顿欢朋特色的“HUB”大堂,集欢迎聚会休闲商务功能于一体;舒达双专利床垫和生态认证床上用品,为您打造云端甜梦体验。 希尔顿专用品牌“Peter Thomas Roth”卫浴用品,以其纯天然的成分给您馥郁舒缓的沐浴感受。国际一线卫浴品牌——科勒,为您带来舒心的沐浴体验。