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岗位职责
1.服从公司的统一领导,负责本店的全面工作,执行公司的一切规章制度及行政命令。
2.及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。
3.负责制定服务规范、程序和推销策略,报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精,不断提高管理水平。
4.审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款安全。
5.经常组织调料师、大堂主管、领班等,根据就餐客人的意见,改进和提高服务、菜品质量。
6.督促完成本店日常经营工作,按时作好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
7.热情待客、态度谦和,常与客人沟通,征询反馈意见,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。
8.加强现场管理,营业时间坚持在一线,全面掌握店内营业情况,及时发现和解决营业中出现的各种问题。
9.加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费。
10.认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人,严防各类安全事故发生。
11.随时检查设备运行状况,餐具、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内开支上报制度,超出职权范围的先请示后执行。
12.加强员工在岗培训工作,定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。
13.定期组织培训员工业务技能,不断的学习各项规章制度,增强本店凝聚力和竞争力。
14.定期组织店内管理层召开管理会议。
岗位要求
1.具有同行工作经历三年以上;
2.良好的组织、协调、团队建设、管理能力;
3.具备酒店内部管理能力,对外销售市场开拓能力,外围关系维护能力等相关的综合能力。
资溪县大觉山酒店坐落于闻名遐迩的及被誉为“中华第一漂”的资溪县大觉山景区,是目前资溪县最大型综合性酒店,营业面积4万平方米,由资溪大觉山酒店管理有限公司斥巨资3.5亿元倾力打造,集客房、餐饮、温泉、SPA、休闲娱乐于一体的现代化休闲娱乐综合体。 资溪大觉山酒店分为A、C、D栋及别墅区四个建筑群,总建筑面积为4万平方米。A栋为主题建筑,面积近3000平方米。 主设中餐、西餐、包厢、多功能会议室、VIP接待室、现代化KTV娱乐场所及办公场所。CD区域设高档客房368间,面朝人工沙滩湖景,风景优美,每天可接待近千人次住宿。别墅区共计56栋,该别墅群按照山势走向而建,风格自成一体,隐密在山林之中,总建筑面积约为17360平方米。设计风格按照江南庭院为主体。企业愿景: 为客户打造最佳的酒店体验核心使命: 由专业精英为顾客带来惊喜与感动的体验;与各方合作伙伴创建共赢、持续发展的关系。 ——我们的客人 为每一位客人带来惊喜与感动的体验。 ——我们的员工 我们致力于打造行业专业精英。 ——我们的伙伴 我们的致力于创建互利共赢、持续发展的合作关系。 ——我们的社会 我们致力于社区和谐与环境保护;致力于推动行业发展和进步。核心价值观:责任 合作 价值 卓越 ——责任 我们具有高度责任感,我们乐于奉献、勇于担当。 ——合作 我们相信:团队合作的力量是强大的。 我们相信:团队合作能为我们的客户、伙伴及员工带来的最大的效益。 ——价值 我们为客户创造价值并为之而不懈努力。 ——卓越 我们勇于突破,不断创新,追求卓越。 对我们最重要的事: ——完美无瑕的工作质量; ——结果导向的工作; ——一贯认真负责的态度; ——赢取各方的信任; ——用心服务于客户的专业团队; 我们的事业信条: ——我们对自己的行为100%负责; ——我们不责怪埋怨他人,不找借口; ——我们要做行业领跑者于创新者; ——我们善于学习并经验丰富; ——我们善于做出富有远见的决策; ——我们坚持我们的使用和价值观; ——我们勇于承担自己的工作责任; ——我们善于从失误中吸取经验,绝不重蹈覆辙; ——我们致力于通过系统的培训引导,为团队的成员提供有力的支持; ——我们科学评估高水准的工作表现,并给予公平的奖励; ——我们始终讲求诚信,营造彼此信任的关系; ——我们的团队将努力获得业主与市场的一致认可。