- Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
- Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
- Correct usage of all equipment, tools and machines.正确操作所有的设备、器具和机器。
- Must focus on constant improvement of Training Manuals and SOP’s.持续性的对人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。
- Attend Daily Chef Briefings in the absence of the Sous Chef.在厨师长缺席的情况下出席每日厨房会议。
- Can be asked to work for offsite events.可以被要求进行外卖工作。
- Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。
- Can be utilized during inventories.可以被要求进行盘存工作。
- All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast andachievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。
- Preparation of menus as per request, in timely fashion.及时的按要求准备菜单。
- Close working relationship with the Stewarding Department to ensure high levelsof cleanliness and low levels of lost and breakages.与管事部紧密的工作关系,确保高质量的清洁和最低程度的破损。
- Every guest request must be responded to complete satisfaction.对于每位客人的要求要做出回应,使客人满意。
- Willingness to learn and adapt to changes.积极的学习和适当的改变。
- Having an open-minded approach to constructive feedback.用虚心的态度去接受,有建设性的意见。
- Purchase andcontrol of produce.采购和控制产品。
- Maintain at all times a professional and positive attitude towards his teammembers, and supervisors alike, and behave in accordance to the establishedhotel rules and team member handbook for him and team member under hissupervision. To ensure smooth operation of the department.始终对团队成员保持专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行 为举止,确保部门的良好运营。
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西安曲江希尔顿嘉悦里酒店位于大雁塔核心旅游文化中心,西依曲江大唐不夜城、不夜城步行街、陕西特色餐饮、购物广场、音乐厅、美术馆、电影院咫尺之遥,地理位置优越。Canopy by Hilton是希尔顿全球宣布推出全新酒店品牌,致力于为时下休闲和商务宾客重新定义生活方式酒店。Canopy by Hilton品牌包含如下四大要素: 绝佳的地理环境。Canopy by Hilton将成为该街区的标志性建筑。通过设计、餐饮、艺术和本地化方式,我们致力于打造一家本土化的酒店。任何一家Canopy by Hilton酒店都不会相同,我们深知这也是宾客所期待的。舒适而富于设计感。酒店设计密切关乎宾客感受。开放、热情的酒店大堂洋溢着绝佳街区带来的活力,与温暖、怡人而又舒适的客房相得益彰。增值享受:我们知道宾客渴望增值服务和额外惊喜。所以,我们将提供免费无线网络和精致早餐,富有地方特色的欢迎小礼品及供睡前小酌的当地啤酒、红酒及酒精饮品等。“正能量” 文化。源于我们的“正能量”服务文化,酒店“热心人”将提供宾至如归的一站式服务。“当今旅行者的需求和喜好在不断转变,而Canopy by Hilton品牌则为宾客打造了一种全新的生活方式酒店体验,”希尔顿全球品牌执行副总裁吉姆·霍尔特豪泽(Jim Holthouser)表示,“从利用移动设备‘直达式’入住到贯穿整个入住期间的额外惊喜,Canopy by Hilton品牌将会为宾客带来前所未有的多样选择和自由掌控。”“我们打造的全新品牌将围绕时下旅行者的思维方式,打造心灵愉悦的入住体验,”希尔顿全球奢华品牌负责人约翰·范德斯利斯(John T. A. Vanderslice)表示,“Canopy by Hilton将成为极具活力的新酒店,为宾客提供简单、宾客导向的服务、贴心的本土选择和舒适空间,从而让宾客能在此享受绝佳的入住体验。”