招聘主厨房厨师长_西安曲江希尔顿嘉悦里酒店 Canopy by Hilton Xi'an Qujiang招聘信息-最佳东方

管理领导酒店各餐厅厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。

计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。

严格按照菜谱、标准和摆盘标准。

在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。

正确操作所有的设备、器具和机器。

必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。

积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。

根据酒店运营需要进行外卖工作。

根据酒店运营需要在厨房以外的地点完成工作。

根据酒店运营需要进行盘存工作。

所有员工都应知道关于入住率率、宴会、预测计划和收益。

及时的按要求准备菜单。

为美食品鉴和照片拍摄研发新菜品

调节厨房内部的岗位。

与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。

对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。

紧密配合行政总厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费及获得最佳的收益率。

检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。

确保菜谱和成本的存在和更新。

监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。

检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。

选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。

管理培训和确保所有员工在其上岗之前具有该岗位合格的资质。

西安曲江希尔顿嘉悦里酒店位于大雁塔核心旅游文化中心，西依曲江大唐不夜城、不夜城步行街、陕西特色餐饮、购物广场、音乐厅、美术馆、电影院咫尺之遥，地理位置优越。Canopy by Hilton是希尔顿全球宣布推出全新酒店品牌，致力于为时下休闲和商务宾客重新定义生活方式酒店。Canopy by Hilton品牌包含如下四大要素：绝佳的地理环境。Canopy by Hilton将成为该街区的标志性建筑。通过设计、餐饮、艺术和本地化方式，我们致力于打造一家本土化的酒店。任何一家Canopy by Hilton酒店都不会相同，我们深知这也是宾客所期待的。舒适而富于设计感。酒店设计密切关乎宾客感受。开放、热情的酒店大堂洋溢着绝佳街区带来的活力，与温暖、怡人而又舒适的客房相得益彰。增值享受：我们知道宾客渴望增值服务和额外惊喜。所以，我们将提供免费无线网络和精致早餐，富有地方特色的欢迎小礼品及供睡前小酌的当地啤酒、红酒及酒精饮品等。“正能量” 文化。源于我们的“正能量”服务文化，酒店“热心人”将提供宾至如归的一站式服务。“当今旅行者的需求和喜好在不断转变，而Canopy by Hilton品牌则为宾客打造了一种全新的生活方式酒店体验，”希尔顿全球品牌执行副总裁吉姆·霍尔特豪泽(Jim Holthouser)表示，“从利用移动设备‘直达式’入住到贯穿整个入住期间的额外惊喜，Canopy by Hilton品牌将会为宾客带来前所未有的多样选择和自由掌控。”“我们打造的全新品牌将围绕时下旅行者的思维方式，打造心灵愉悦的入住体验，”希尔顿全球奢华品牌负责人约翰·范德斯利斯(John T. A. Vanderslice)表示，“Canopy by Hilton将成为极具活力的新酒店，为宾客提供简单、宾客导向的服务、贴心的本土选择和舒适空间，从而让宾客能在此享受绝佳的入住体验。”