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面点研发经理

2018-09-06 发布   2018-12-05 截止

工作经验:3年以上 工作地点:湖北省 武汉市 招聘人数:1人 薪资待遇:8千-1万 提供食宿:可提供吃 工作性质:全职
年龄要求:30-45 语言要求:中国普通话(流利) 计算机能力:一般 现所在地:湖北省 武汉市 户籍要求:不限 最低学历:不限 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  • 岗位职责:

    1、熟悉掌握各种面点类食材原料特性和搭配,能够独立研发新产品或对现有产品进行优化并确定配方和工艺;

    2、根据市场需求负责研发和试制新菜品,保证菜品质量和口味;

    3、负责检查,控制,并保证出品的食品质量能够达到既定标准,亲自示范、讲解烹制新菜肴;

    4、培训并帮助保证厨房各专业人员能够按照工作标准完成工作。


    任职要求:

    1、有在面点类企业做过研发研发经验为佳;

    2、热爱餐饮行业,有良好的市场敏锐度,精通厨房运营,菜单设计,菜品开放,成本控制,健康安全和相关卫生标准。

  •  

    “良之隆”多年来一直专注于冷冻餐饮食材的设计、研发与推广。为全国餐饮酒店提供“安全·品质·时尚”的食材供应与服务。

    汇聚全国108万厨师会员交流服务为依托,组建的专业食材研发团队,以中餐美食标准化、美味化、简烹化传承为己任,每年研发定制推出108款经典、时尚、旺销、爆款预制菜。

    17年的餐饮食材服务积累专注,超3万家餐饮客户的信任与选择,年销售额逾10亿元。

    2016年12月27日,良之隆正式登陆资本市场,证券代码:870067。

     

    品牌诉求:新食材 天天见

    品牌定位:安全 · 品质 · 时尚

    安全——证件齐全、全程冷链、正关进口、21天周转

    品质——严苛工艺标准、市场一线品牌、三级质量抽检

    时尚——地方流行菜 标准化预制、简烹饪流程、每月30款新品

    客户定位:地方中式酒楼为主

     

    企业规模scale enterprises

    17年专注食材领域,24个省会城市布局,39家分子公司;48家直营门店;200余家加盟店;3万家酒店合作客户;年销售额逾10亿元。

     

    经营品类:

    1.虾品水产:生虾、熟虾、虾仁、蟹、鱼、贝、软体,预制菜。

    2.冷冻肉禽:猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅,预制菜。

    3.蔬菜干果:薯类、根茎类、豆制品类,预制菜。

    4.面点主食:蒸煮类、煎炸类,预制菜。

     

    公司发展历程development course  

    2000年,第一家门店武汉华南海鲜市场店。

    2003年,进驻上海,跨出全国连锁经营第一步。

    2008年,良之隆“小龙鱼”、“好帮手”等自有品牌畅销全国。

    2009年,“鲜之隆冻品联盟”项目启动,快速建立加盟网点。

    2010年,先后与全国各大食材品牌建立战略合作关系,“国联水煮汉虾”等独家定制、包销产品成功上市。

    2011年,启动“全球采购”战略,先后深入泰国、美国等源产地,设计开发全正关进口国际产品。

    2012年,全国百万厨师学习交流和综合服务平台——良之隆“厨兵团”正式成立。

    2013年,“良之隆首届中国食材节”圆满举办。

    2014年,“良之隆美食速递站”电商平台耀目上线。

    2015年,正式更名为“武汉良之隆食材股份有限公司”。

    2016年,于北京金融大街全国中小企业股份转让系统正式挂牌上市。

    2017年,良之隆成立研发中心,并确立“两个108”战略——每年108款标准化新菜式,向全国108万厨师分享交流。

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武汉良之隆食材股份有限公司

  • 所属行业:餐饮业
  • 企业性质:股份制企业
  • 人数规模:500-999人
  • 联 系 人:周女士
  • 企业地址:武汉市江岸区沿江大道江景大厦A座23楼
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