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浙江龙吟大江户餐饮管理有限公司创立于2011年,大江户日本料理菜品以刺身、寿司、炭火烧为主。经过10余年历程发展已成为集日式居酒屋、龙吟高端日料、日式烧肉、日式烤鳗、日式水产于一体的餐饮企业。公司绝大多数食材进口于原产国的最佳地域,采用日本传统的做法制作而成。推行“食鲜味美、物超所值”为使命,以浓郁的日本风情,正宗的日本口味,独具一格的经营方式,高质量的出品和服务得到了广大消费者的认同。如今大江户成为浙江日本料理的代名词,餐饮界最杰出的代表之一。
目前直接运营管理着 16 家已开业门店,五大自有品牌,大江户居酒屋;龙吟大江户;名炙烧肉;三味大江户;綱元水产。随着不断的发展壮大,公司将在2021年再开业10家门店。