1.服从餐厅领班的安排,严格遵守酒店及部门规定的各项规章制度,按质按时完成上级下达的任务。
2.负责开餐前的准备工作,按照规定要求,布置餐厅和餐桌,摆台及补充各种物品。3.主动征询客人对菜肴和服务的意见,及时解决客人提出的问题,并将投诉上级领班。4.开餐过程中严格按照中餐服务程序及标准为客人提供高质量、高效率的服务。5.负责餐厅环境家具台面地面清洁卫生和安全防火工作。6.积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动,不断提高服务技能技巧。7.开餐结束,做好收尾工作,保证餐厅处于开餐状态,以便和下一班次做好交接工作。
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