全面负责厨房日常的出色运营。在领导员工和管理所有食品相关职能的同时,通过亲自执行任务展示烹饪才能。在维持运营预算的同时,不断提高客人和员工的满意度。监督所有的厨房区域,以确保生产出一致的、高质量的产品。负责指导和发展员工,包括直接下属。必须确保卫生和食品标准得到实现。遵守酒店的规章制度和服务标准。为所有日常业务提供指导。充分了解员工的职位,以便在员工不在时履行职责,或确定适当的替代者来填补空缺。为下属提供指导和方向,包括设定绩效标准和监督绩效。利用人际关系和沟通技巧来领导、影响和鼓励他人;倡导合理的财务/业务决策;展示诚实/诚信;以身作则。鼓励并建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作。审查人员配置水平,以确保满足客人服务、运营需求和财务目标。与员工建立和保持开放的合作关系,并确保员工在团队中也这样做。征求员工的反馈意见,利用 "门户开放 "政策,审查员工的满意度结果,以确定和解决员工的问题或关切。向员工演示新的烹饪技术和设备。制定和实施采购和接收领域的指导方针和控制程序。制定目标,包括业绩目标、预算目标、团队目标等。沟通安全程序的重要性,详细说明程序代码,确保员工理解安全代码,监督与安全有关的过程和程序。管理部门的可控费用,包括食品成本、用品、制服和设备。参与所负责领域的预算编制过程。了解并执行品牌的安全标准为菜单开发提供指导。监督生和熟食品的质量,确保符合标准。提供并支持超越顾客满意度和保留率的服务行为。通过沟通和协助个人了解客人的需求,在需要时提供指导、反馈和个别辅导,从而改善服务。在接待客人方面表现出领导能力,体现出优秀的客户服务,为客人关系创造一个积极的氛围。
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西安浐灞喜来登酒店坐落于市区东部浐灞国际港,紧邻西安国际会展中心、奥体中心、砂之船奥莱及华夏文旅度假区等地,地铁3号线信步可达,约半小时即可通达市中心、机场和高铁北站。酒店拥有总面积逾1730平米会聚空间,层高7米的1,018平米无柱式大宴会厅配备75平米内嵌式高清LED屏幕及80平米VIP室,开阔的空间可分隔为2个独立的宴会厅,4间多功能会议室可根据需求组合使用。228间客房营造出温润典雅的居家之感,落地玻璃幕墙隔绝外界纷扰,足不出户便可俯瞰浐灞生态区秀美天际线。3间匠心独运的餐厅与1间酒吧各具特色,&More by Sheraton大堂吧集咖啡吧、酒吧和市集三种功能于一体,可在此一边办公一边享用创意咖啡饮品与便捷美味。食光全日餐厅供应汇聚国际风味与本地珍馐的自助餐及零点美食。面肆特色餐厅口味各异的面食和地道小吃定能让你流连忘返。悦厨中餐厅将新淮扬菜与本地特色食材创新融合。秘境酒吧氛围静谧,各式创意鸡尾酒、甄选烈酒和精酿啤酒,带你玩转时尚夜生活。