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岗位职责
1、全面的食品/酒水/服务技能。
2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。
3、控制和确保指定区域正常运营。
4、在他/她的正确指导下,安排好员工的工作和工作时间,严格控制好人员成本,但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。
5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。
6、确保和其它部门做好沟通。
7、确保器皿及用具的正常使用和清洁,以便延长使用寿命。
8、在指定区域适当的做出有提高性的建议。
9、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。
10、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单: 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量;确保必要的培训(促销技能等)。
11、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。(可适用的)
12、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。
13、在酒店和社区中,让自己预计未来活动和生意。
14、做好充足的准备应对市场经济。
15、研究市场准备市场
岗位要求
1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。
2、至少5年餐饮运营经验。
3、较好运营和管理能力。
4、形象好。
5、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。
长甲资产集团是长甲集团国际控股旗下三个产业集团之一,总部根植上海,专注为中国沿海地区、发达城市的办公楼宇、商业资产、精品酒店、高端物业、文旅地产项目提供高品质、精细化、专业化的资产增值管理及运营服务。旗下酒店板块拥有昆山长泰洲颐酒店、西郊长泰公馆和张江长泰华府,汲取独特而丰富的文化精髓,复现雕琢奢华的生活方式。 长甲集团旗下上海首家精品酒店--长泰公馆位于上海松江区最大的别墅区之一长泰西郊别墅内,整个景观设计以西班牙风情为主线,打造纯粹的西班牙乡村小镇式的浪漫情调。酒店设施一应俱全:以地道北京烤鸭和北京小吃为主打的华馆中餐厅、提供西式简餐的西餐厅、西班牙风格的豪华客房、设施一流的健身房和室内恒温泳池,旨在为住店客人与别墅业主提供全方位的品质服务。 长甲集团旗下--昆山长泰洲颐酒店位于淀山湖畔,占地面积262亩,共计拥有11栋独立别墅做酒店客房,每栋别墅有独立庭院、客厅、每间客房内独立卫生间、更拥有两套西班牙总统套房,酒店园林设计占地面积50%以上,户外草坪,室内外泳池,健身,瑜伽,桌球,乒乓、KTV,棋牌室,室内外儿童乐园,骑行,垂钓及豪华游艇提供完美的度假乐园。 酒店提供全程管家服务,两间别具特色,设施齐备的会议室,融于湖景与花园之中轻松的深林绿色的度假环境;周边距离古镇距离均15公里左右,周庄、同里、锦溪、千灯、朱家角、甪直、周边特色餐饮古镇餐食,鲃鱼、大闸蟹、万三蹄、白鱼、河虾、等当地美食。 企业注重每一位员工的发展与培养,力争为酒店事业部培养具有较高素质的优秀管理人员。