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岗位职责
1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。
2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。
3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。
4、确保自助餐台的干净和整洁。
5、确保服务台保持干净和整洁。
6、有效地与厨房沟通。
7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。
8、和客人和同事礼貌友好。
9、呈现菜单给客人和点饮料。
10、推荐菜品和饮料。
11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。
12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。
13、清理桌面垃圾。
14、不断的补充与替换:面包,黄油,水,烟灰缸,和其他配料。
15、客人离开后,马上重新摆台。
16、给不同区域及时补充清洁项目。
17、在适当的地方摆放及更换布草。
18、完成经理,副经理,督导分配的工作。
19、当督导要求时,可胜任其他工作。
20、参加酒店安排的所有培训。
21、彻底了解服务流程。
22、在繁忙时迅速完成工作。
23、灵活性班次。
24、必要的团队合作。
25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用
26、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等
27、餐饮总监和经理可能安排其他工作。
M5行政公寓是按照国际五星级标准打造的酒店服务式公寓,位于成都市最具国际化的城南CBD—金融城区域的核心,周围一平方公里汇集30余栋甲级写字楼,约20000户顶级豪宅社区,城市繁荣配套一应俱全,交通体系极为发达,来自全球的精英流动人士约40万,国际往来最为密切。 我们秉着深入挖掘精品服务公寓的内涵,在服务流程设计、服务产品提供、功能设施配套、健康养生文化渗透、公寓服务提供等方面处处融入家的感觉,使每一位顾客、每一位业主在家的感受中,处处被细致服务、个性服务、差异化服务所包围。公司对外形象宣传词: 比公司更像家 ; 比家更像公司 我们是您家的延伸!!核心价值观创新——创新就是生命力特色标志:领先一步、超前一步;人无我有、人有我优、人优我精、人精我转。管理保证:不允许故步自封、因循守旧、无所作为。允许在创新中有失误、提倡在探索中积累经验,并逐步完善规矩。执行——没有任何借口无论何事,不等待、不推诿、不退缩,没有任何借口。执行才会有结果。细节——细节决定成败天下大事,必做于细。不积跬步,无以至千里。成功来自细节,让我们在细节服务和管理中体现对客人和员工无微不致的关怀。人才是竞争力的核心。没有满意的员工就没有满意的客人。以人为本、以客为尊。尽最大努力寻求企业与员工的利益共同点。让企业与员工共同成长。情感——用心用情,感动你我感情化工作:感情化管理、感情化经营、感情化服务; 管理团队通过感情化管理,感动我的员工; 经营团队通过感情化经营,感动我的客人与合作伙伴; 服务团队通过感情化服务,感动我的客人。