岗位职责
1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6.负责编制每月饮食成本报告。
7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作X年以上。
2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
中吴宾馆是由常州市晋陵投资集团有限公司投资建设,具有政务接待功能的商务宾馆。宾馆位于常州市皇粮浜湿地公园北侧,毗邻京杭大运河。周边交通便利,紧邻常州外环高架,距高速路口约5分钟车程,距高铁站及沪宁城际站约20分钟车程,驱车前往常州奔牛国际机场仅需30分钟。 中吴宾馆按政务接待和商务接待要求设计建造,共有紫薇楼、芳菲苑等7栋楼宇组成,计401间客房。宾馆注重内涵建设,完美融合中国文化、江南风情和常州元素,为政务和商务接待、休闲度假提供高品质的服务。宾馆拥有面积近2000平方米的超大宴会厅2个,可同时接待2000人左右的宴会,另有25个总面积达3000平米的的会议室,功能齐全,能接待各类大型会议和宴会。宾馆还拥有15个中餐厅包厢及1个零点大厅,另设有主题日餐厅、全日制西餐厅、与院线同步的3D电影院、国际标准泳池、网球场,以及健身娱乐、文化艺术馆、商场和儿童乐园等,可谓荟萃江南艺术、珍馐美馔和高品质商务休闲于一堂,为领导和宾朋带来高品位的愉悦享受。 常州自古就有百园之城的美誉,中吴宾馆更是以园林取胜。整个宾馆占地面积近400亩,精心营建出溪湖相映的江南诗意园林景观,小桥流水、波光潋滟、花草扶苏、安静宜人。 值得一提的是,中吴宾馆还传承明代杰出园林艺术大师计成的造园理念,结合其在常州所设计的代表作品“东第园”的艺术特色,兴建了一座古朴典雅的“中吴园”,充分体现了“虽由人作,宛自天开”的古典园林意趣,展现出中吴文化的独特魅力。