【岗位职责】
1、掌握中式点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
【岗位要求】
1、 高中以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验3年以上
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
重庆新世界酒店是璧山打造主城都市区“迎客厅”的标志性项目,是璧山推进中新(重庆)合作的阶段性成果,由新加坡群策环球控股合资兴建,并委托新世界同派酒店管理集团运营管理。 酒店位于重庆璧山区御湖新加坡国际社区内,紧邻黛山秀湖,山环水绕、曲水叠岗,湖边驳岸和大面积浅水滩涂湿地较多,风景十分秀美。其占地面积102961m2,设计注重建筑与酒店、环境与酒店、文化与酒店的和谐统一,既体现了对璧山城市文脉的传承,又体现了品牌对现代生活方式的诠释。 酒店配置大堂吧、全日餐厅、中餐厅、大小型宴会厅及会议室、大型健身中心含室内泳池和户外温泉(4000m2左右)等设施设备,以及两种风格十种类型共计271间(一期200间)特色客房酒店于2024年6月29日正式开业,热烈期待您的加入!