餐厅主管 Outlet Supervisor
5.8千-6.3千
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发布于 11-02
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上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

作为餐厅主管,您将应以最高标准完成以下任务:

·在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识。

·保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。

·能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。

·能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。

·在工作过程中能够做好本职工作,保证自己及其他人的安全。

·熟悉掌握菜单及饮料单上的内容,并可以详细的给客人做出解释。

·了解健康食品的要求,并可以给出适当的建议。

·与经理商讨,并做到如何提高对客服务意识,达成一致标准并采取相应的行动。

·能够达到产品知识的要求。

·可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。

·了解其他餐厅的菜肴,以便向客人推荐。

·熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。

·可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。

·在工作中随时检查员工的产品知识。

·遵守服务程序,保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作,及和厨师交流,餐厅预定的详细情况。

·检查餐厅当天预定,保证员工能够按照预定准备及正确摆台,做好相应的准备,并能致电确认预定。

·在必要的时候协助酒吧及厨房的同事,并完成经理交代的任务。

·确保所有员工提前了解换班的详细安排。

·完成账单检查表以准备餐厅服务。

·微笑服务,协助顾客就座、挂外套及背包等,并做自我介绍。

·保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。

·满足客人的各项要求,如不能立即回答客人的问题请与经理联系。

·确保所有服务都符合标准。

·确保所有区域与开始用餐时一样整洁。

·在生意变化的基础上调整员工排班,做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。

·控制每个人员的分配,以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。

·协助餐厅经理进行就职培训,及在职培训。

·为提高员工的工作技能及自信心,在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。

·通过体现自身的专业素质,为餐厅的其他员工树立良好榜样。

·确保每个班次的回顾,交接班及例会的召开。

·如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。

·完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

其他要求
语言能力:英语-一般
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名
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工作地址
上海市黄浦区上海黄浦区南京东路789号
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职位联系人
Sky Chen
立即沟通
招聘主管

Sky Chen · 招聘主管

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
上海康莱德酒店坐落上海市中心的南京东路和人民广场地带,交通便捷,连接1/2/8地铁线。著名的南京路步行街,人民广场,上海博物馆,上海大剧院等亦在信步之间;步行亦可到达外滩、新天地、豫园、城隍庙等知名旅游景点;距外滩咫尺之遥,毗邻人民广场地铁站。酒店作为人民广场地标建筑,楼高66层,设计时尚典雅,餐厅和酒吧供应丰富的创意美食和特色饮品。728间客房及套房雅致舒适,均设有宽大的落地窗,人民广场和外滩的迷人景色尽收眼底。酒店40 层及以上为行政楼层,可居高临下俯瞰繁华城市及外滩景观,于此下榻尊享诸多希尔顿会员专属礼遇。
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