• 包吃包住
• 技能培训
• 带薪年假
• 五险一金
• 岗位晋升

岗位职责：
1、监督各门店的出品，保证出品质量；把好出售前的色、香、味、形等质量关。
2、严格控制食材的进货质量。
3、督导各门店总厨对厨房设备、设施等进行科学管理及审定厨房设备、设施的更换与添置计划。
4、负责贵重食材的申购与验收、使用等各环节的检查控制。
5、每日做好与各门店楼面的沟通及协调。
6、每周与各门店进行一次客户投诉意见分析，并形成改进建议。
7、根据公司自身的特点及要求，每年编制“春夏”、“秋冬”菜谱。
8、组织新菜品研发工作，根据不同时令、季节组织创新菜品开发（每月20日创新2道以上新菜品） ，每季至少有2-3款得到客户认可并推广。
9、不定期进行市场调查，发掘新食材。
10、进行菜品知识的培训工作。每季度第一个月15日前安排知识、技能方面的培训。
11、协助行政总厨每半年组织后厨员工进行公司的企业文化活动及各类培训，对员工进行制度执行的监督检查。
12、拟定培训计划，每半年开展总厨出品技术、管理培训。
13、总结、分析上月经营情况，进行成本分析，改进生产工艺，控制生产成本。
14、根据公司定位，制订宴会、团餐、散餐等餐饮毛利率标准，并督导实施。
15、检查厨房材料损耗和使用情况，控制浪费，减少损耗，降低成本。
16、不定期督导各门店食品安全制度的实施与落实情况。
17、不定期督导各门店六T实务的执行情况。
18、完成上级领导临时交办的其他任务（及时完成，以领导认可为准）。
任职要求：
1、受过餐饮业全面性的专业培训，精通潮菜烹调技术，创新菜式研发。
2、10年以上潮菜餐饮行业工作经验。
3、潮汕人优先。

 广东金成投资集团有限公司始创于１９９０年，历经20多年努力奋斗，走过了企业创业期和生存期阶段，完成了经验和资本的原始积累，开始进入成长期，步入发展的快车道。公司现发展到有五家连锁店，即：客村总店、黄埔大道分店、新滘分店、番禺迎宾分店和东晓南大明档店，是广州市大型餐饮企业之一。金成潮州酒楼在企业管理上，坚持“以质量取信誉，以质量求效益”的经营方针，在确保服务质量上，公司率先将高科技引入经营管理，无线移动智能化掌上电脑点菜系统与餐饮管理的有机结合，是全国餐饮行业的先行者。2012年被广州市评为市劳动关系和谐AAA级企业目前，企业正以良好的发展态势，以“发扬潮菜优良传统，弘扬中华饮食文化”为企业使命，致力潮州菜的推广与发展，树立“潮菜品牌”，实现社会、顾客和员工共赢的愿望，继续沿着品牌经营、连锁经营与规范化管理发展的道路稳步前进。联系人：潘小姐联系手机：13928868930