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岗位职责
1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。
2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。
3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。
4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。
5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。
6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。
7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。
8、负责每日各点所需已加工原料的发放。
9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。
10、完成三砧交办的其他工作。
岗位要求
1、热爱本职工作,工作认真踏实。
2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。
3、具有熟练的刀工技术。
4、具有高中学历,工作2年以上的工作经历。
5、身体健康,精力充沛。
武汉联投置业有限公司成立于2009年5月,是湖北省联合发展投资集团有限公司的全资子公司,是一家年轻但有着巨大发展后劲的房地产企业。经营范围主要包括房地产开发、商品房销售、酒店管理、物业管理、旅游开发等项目。 君亭酒店于2007年,创始人吴启元先生以业内全新的“BAS”精选服务模式创立君亭酒店品牌。历经10年的体验与品牌创新,君亭始终坚持“产品品质第一、客人体验至上、应客户需求而变”的经营理念,以成为“中国中高端精选酒店品牌的引领者”为战略愿景,不断将君亭独具个性的东方文化和中国细腻浓情的服务推向世界。目前,公司已开业和正在筹建的酒店达40家,客房总数逾6000间,分布于中国上海、浙江、江苏、湖北、安徽、江西、海南等多个中心城市。 联投君亭酒店是由武汉联投置业有限公司和浙江君亭酒店管理股份有限公司共同铸造的精品高端酒店。酒店坐落于具有“东方夏威夷””之称的一座城市——三亚!酒店紧邻三亚藤桥高速路口及海棠区中心地段,距海棠湾国际免税购物城仅有2公里距离,沿东北方向随处可见滨海度假酒店带、亚特兰蒂斯儿童乐园,地理位置优越,环境优美。正所谓世界国际精品汇聚在家门口。 三亚海棠湾联投君亭酒店是一家中高端精品酒店,主要经营客房、餐厅。酒店客房共计114的,设有独具联投君亭风格的套房、温馨家庭房等具有特色的房型。大堂陈设极具浓郁的东南亚风格的布置,设有影音厅、健身房、儿童区、游泳池等休闲地带,是您休闲度假必选之地。酒店提供方便、亲切的人性化服务,特别关注住店客人的安全及隐私,秉承“看不见人,看得见服务”的服务宗旨。