【岗位职责】
1、监督厨房员工的工作,控制所有设施及食品成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有餐类的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况。
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
7、杜绝酒店一切食品安全隐患的发生。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验1年以上。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于5年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
武汉联投置业有限公司成立于2009年5月,是湖北省联合发展投资集团有限公司的全资子公司,是一家年轻但有着巨大发展后劲的房地产企业。经营范围主要包括房地产开发、商品房销售、酒店管理、物业管理、旅游开发等项目。 君亭酒店于2007年,创始人吴启元先生以业内全新的“BAS”精选服务模式创立君亭酒店品牌。历经10年的体验与品牌创新,君亭始终坚持“产品品质第一、客人体验至上、应客户需求而变”的经营理念,以成为“中国中高端精选酒店品牌的引领者”为战略愿景,不断将君亭独具个性的东方文化和中国细腻浓情的服务推向世界。目前,公司已开业和正在筹建的酒店达40家,客房总数逾6000间,分布于中国上海、浙江、江苏、湖北、安徽、江西、海南等多个中心城市。 联投君亭酒店是由武汉联投置业有限公司和浙江君亭酒店管理股份有限公司共同铸造的精品高端酒店。酒店坐落于具有“东方夏威夷””之称的一座城市——三亚!酒店紧邻三亚藤桥高速路口及海棠区中心地段,距海棠湾国际免税购物城仅有2公里距离,沿东北方向随处可见滨海度假酒店带、亚特兰蒂斯儿童乐园,地理位置优越,环境优美。正所谓世界国际精品汇聚在家门口。 三亚海棠湾联投君亭酒店是一家中高端精品酒店,主要经营客房、餐厅。酒店客房共计114,设有独具联投君亭风格的套房、温馨家庭房等具有特色的房型。大堂陈设极具浓郁的东南亚风格的布置,设有影音厅、健身房、儿童区、游泳池等休闲地带,是您休闲度假必选之地。酒店提供方便、亲切的人性化服务,特别关注住店客人的安全及隐私,秉承“看不见人,看得见服务”的服务宗旨。