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岗位职责:
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营管理计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
任职资格:
1.中专以上文化程度,5年以上同岗位工作经验,10年以上餐饮行业工作经验。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
山水泽万物,田园润众生。山水田园旅游文化园是由深圳市山水田园实业有限公司于1999年3月投资兴建,于2003年5月全面建成并正式对外运营,2009年评为AAAA级旅游景区。“画在景中展,人在画中游”,景区环境优美,以君子湖为中心,环湖而建,整体布局分静态和动态两大景区。 园区占地30万平方米,依山傍水,浑然天成,是一个集岭南客家水乡文化、生态田园、民俗文化、国画产业为特色的国家AAAA级旅游景区。园区内有山水度假客房、乡村酒家、乡村会议室、乡村温泉、水上乐园、爱心动物园、生态农耕园、开心机动游乐园、亲子乐园、拓展基地、国画创作园等相映成趣。山水为骨,文化为魂,山水田园同时被认定为深圳市文化+旅游示范园区(基地)。园区交通便利,毗邻世界著名的观澜高尔夫球场,观澜版画基地,距深圳火车站、深圳国际机场仅40分钟车程,距罗湖、龙岗等20分钟车程。都市人的世外桃源,尽在观澜山水田园,园区每年都要接待100多万游客,园区也将不断的更新升级,为游客们提供更好的服务和体验。公司地址:深圳市龙华区观澜君子布环观南路联系电话:汪小姐18923454050(微信同号)简历邮箱:1039239498@qq.com