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岗位职责:
1、全面负责餐饮部的经营管理工作;负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划,组织、督促完成各项任务和经营指标,做好部门的费用控制;
2、根据市场情况和季节拟订并组织食品和更换计划,控制食品、饮品标准规格和要求,正确控制毛利率和成本;3、制定部门的服务标准和操作规程;检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程,保证食品出品的质量;
4、负责对客服务食品的卫生及生产场所的环境符合国家卫生标准;不断地改善和提升服务质量,确保客人满意度等。
岗位要求:
1、大专以上学历;
2、年龄在28至45岁,身体健康;3年以上四、五星级酒店同等工作经验;
3、熟悉餐饮生产全过程,有较强的管理能力、沟通能力、社会活动能力、组织领导能力、协调能力;
4、具备严谨的工作态度和高度的责任感。
雄安凯骊酒店坐落于河北省雄安新区(国家级新区)市民服务中心内,距离首都北京120公里,距离天津120公里,距离白洋淀景区15分钟车程。酒店遵循五星级服务标准,由中海凯骊酒店管理公司进行全程国际化管理。★ 客房——雅致、舒适雅致客房:64间,其中23间大床房,17间双床房,22间好莱坞房,2间行政套房;舒适公寓:48间,其中24间大床房、18间双床房、6间套房;当工作的繁忙悄然褪去,只剩下家外之家的雅致与舒适~★ 餐饮——珍馐荟萃,特色聚典骊轩中餐厅:主营川菜、淮扬菜等;荟萃珍馐美食;有面儿特色餐厅:专业做面,营养熬汤,健康有面儿;饺 容特色餐厅:迎客的饺子+妈妈的味道★ 会议中心——区域范围内绝无仅有的超大面积多功能厅独栋会议中心:恢弘大气的多功能厅,一次性容纳900人;8个会议室、2个贵宾接待室和1个新闻发布会厅----功能多样的会议室,先进完善的视听设备,助您打造商务汇聚的荣耀与成功。雄安凯骊酒店智能化设施必将给宾客带来独一无二的体验,向所有人诠释酒店的独特魅力。在凯骊,全体员工坚信——不是非要相识才能待人如己,不是非要相识才能拥人入怀。在凯骊,一切从细节做起,服务将无微不至......