【岗位职责】
1、负责厨房日常食材的清洗、去皮、切配等初加工工作,确保食材新鲜、卫生、符合出品标准。
2、协助厨师完成菜品装盘、摆盘及部分简单烹饪工序,保证出餐效率与质量。
3、负责厨房工作区域的清洁与消毒,保持操作台、地面、厨具设备整洁有序,符合食品安全规范。
4、协助整理与分类存放各类食材及物料,遵循先进先出原则,减少损耗。
5、配合完成开餐前的备料准备及收餐后的厨余垃圾清理、用具归位等收尾工作。
6、严格执行酒店食品安全及卫生管理制度,做好个人卫生及防护措施。
7、完成厨师长或上级安排的其他厨房辅助性工作。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,有酒店或餐饮后厨经验者优先考虑。
2、身体健康,持有效健康证(或可入职前办理),无传染性疾病及不良嗜好。
3、工作认真踏实,能吃苦耐劳,适应厨房快节奏工作环境及轮班安排。
4、具备基本食品安全意识,注重操作规范与卫生细节。
5、服从管理,具有良好的团队协作精神和沟通能力。
6、有较强的责任心,能按时按质完成分配的各项任务。
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酒店地处湖南省衡阳市蒸湘区华新开发区。是衡阳市的政治、经济、文化中心。距城区仅10公里的雨母山3A级风景名胜区,被誉为“城市绿肺”和“衡阳后花园”。The hotel is located in Haxin Development Zone,ZhengxiangDistrict, Hengyang City,Huran Province.Zhengxiang Districthas obvious geographical advantages. The main party andgoverment agencies such as the Hengyang Municipal PartyCanmittee and the Mnicipal Govermment are located here.It isthe political,econamic and cultural center of Hangying City.The 34-level scenic spot of Yunu Mountain, which is only 10kilameters away frum the urban area, is known as the "greenlung of the city" and "the back garden of Hengyang.