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1、熟悉各种菜品的烹任方法,熟练掌握烹任技能。
2、要由较强的工作责任心、吃苦耐劳、爱岗敬业。
3、熟练的烹制厨房提供的季节特色菜。
4、遵守餐厅领取货物的规定,接受厨师长所签署的领货单,领取每日货物。
5、负责制作当天所需水煮食品及半成品,配置各种调料。
6、根据预定情况和部门安排,准备原料和用具。
7、按菜品的选料标准和操作程序选料加工,制作菜品。
8、确保食品安全,严格按照SOP操作手册标准出餐;
9、负责厨房低峰期的食品安全、生产安全;
10、协调各组物料加工储备,收档整洁;
11、保证品质,速度及顾客满意度;
北京韩建铂斯雅致酒店是北京韩建集团全力打造的全新的准五星级商务酒店,是集温馨舒适的客房、健康格调的餐饮、功能齐全的会议室、乐动康悦的健身馆、美容美体的SPA馆为一体的多功能高端商务型酒店。我们致力于为亲子家庭及高端商旅精英提供舒适优质的入住体验。 酒店背倚学府书香,远眺歌乐美景。毗邻北京理工大学、北京中医药大学和首都师范大学等多所国内知名高校。书香墨卷之息缕缕可嗅,朗朗读书之语切切可闻,激情活泼之貌频频可见。 入住铂斯雅致酒店,处繁华与宁静之罅、居学海之间,神清气爽、心旷神怡!