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按厨房要求做好环境、用具等的卫生及个人卫生;2、按厨师长分配的任务,每日做好凉菜食品的原料加工、烹调制作、加工处理和装盘美化工作;3、管理用好本岗位厨具、用具和设备,下班前认真检查,并关好煤气、水电开关;4、负责凉菜原料的领取、入厨验收工作,保证厨房原料供应充足;5、发现食品质量不符合要求,须及时上报并处理;6、根据宴会预订和餐厅客流,按主管指示提前准备好开餐所需的卤水和各种腌料、水果等,保证凉菜间的正常运行。
7、严格遵守操作规程,投料准确、严把质量关;8、参加公司组织的各类培训,提升自身厨艺技能;9、执行企业规范达到产品安全标准
北京韩建铂斯雅致酒店是北京韩建集团全力打造的全新的准五星级商务酒店,是集温馨舒适的客房、健康格调的餐饮、功能齐全的会议室、乐动康悦的健身馆、美容美体的SPA馆为一体的多功能高端商务型酒店。我们致力于为亲子家庭及高端商旅精英提供舒适优质的入住体验。 酒店背倚学府书香,远眺歌乐美景。毗邻北京理工大学、北京中医药大学和首都师范大学等多所国内知名高校。书香墨卷之息缕缕可嗅,朗朗读书之语切切可闻,激情活泼之貌频频可见。 入住铂斯雅致酒店,处繁华与宁静之罅、居学海之间,神清气爽、心旷神怡!