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餐饮部总监(储备)

2019-11-14 发布   2020-02-12 截止

工作经验:5年以上 工作地点:山东省 潍坊市 招聘人数:1人 薪资待遇:1万-1.5万 提供食宿:提供 工作性质:全职
年龄要求:不限 语言要求:不限 计算机能力:不限 现所在地:不限 户籍要求:不限 最低学历:大专 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  • 工作内容:

    1、制订实施餐饮部的营业计划,年、月度的营业预算,推销策略方法和工作程序,领导全体员工完成各项任务和经营指标,分析经营情况,并及时向总经理汇报,贯彻落实餐厅的服务规范。

    2、管理、督导属下日常的服务工作与检查的情况,对重点的任务亲自计划组织指挥,做好接待工作。主持部门例会和召开日常会议。

    3、不定期地征求宾客意见,听取宾客对餐厅服务和食品的评价,及时进行研究,调整相应的对策,以便为宾客提供更好的消费享受。处理客人投诉及与客人建立良好的宾客关系,收集客人的意见和投诉向上级反映。

    4、与总厨师长共同合作,根据季节差异和客人饮食、消费的情况研究制订菜单。控制食品、饮料成本,提高销售量和营业利润。负责餐厅的经营成本控制,加强管理,降低消耗,提高经营效益。建立物资管理制度,控制好餐厅的各种财物。

    5、负责评估经理、主管及员工。

    6、切实加强安全管理,严格执行消防管理条例,落实安全措施,确保部门安全。贯彻落实“食品卫生法”的有关条例,确保食品卫生安全。

    7、检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程,保证食品的质量,促使本部门做好卫生清洁工作。根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划。

    8、制订餐饮的营业政策、计划、不内部各项规章制度。制定服务标准程序和操作规程。

    9、负责餐饮部的经营管理指标。

    10、控制食品、饮品标准规格和要求,正确控制毛利率和成本。

    11、完成上级指派的其他任务。

    任职要求

    具有实事求是,正派廉洁,宽容大度,讲究信誉等完美人品。并且具有开拓意识和勇于创新的进取精神。具有较强的凝聚力、组织能力和处理人际关系的能力。善于协调部门之间和部门内的人际关系,造就部门的团队精神。国语流利,善于沟通。


  •                       山东弘润融汇温泉旅游度假区简介

    中化弘润石油化工有限公司是列入国家计划内的石油化工企业。作为世界500强的中国中化集团旗下的控股子公司,是全国守合同重信用企业、中国石油化工百强企业、山东省百强企业、潍坊市重点骨干企业。中化弘润旗下有山东弘润置业有限公司、潍坊弘润物业管理有限公司、潍坊弘润资产管理有限公司、潍坊弘润旅游发展有限公司等子公司。

    山东弘润融汇温泉旅游度假区由潍坊弘润旅游发展有限公司按照5星级温泉和5星级酒店标准投资5亿元开发建设。2018年初,潍坊弘润旅游发展有限公司委托国内领先的温泉旅游全产业链服务提供商——重庆融汇温泉旅游开发有限公司对山东弘润融汇温泉旅游度假区进行委托管理,并授权使用“融汇温泉”品牌。重庆融汇温泉旅游开发有限公司是国内首家5星级温泉——重庆融汇温泉的开发商和运营商,旗下自营多个温泉旅游项目,委托经营管理项目布局全国。山东弘润融汇温泉旅游度假区计划于20186月份开门营业。

    山东弘润融汇温泉旅游度假区位于潍坊市滨海新区,紧邻北海路,占地180亩,总建筑面积6.3万㎡,是集高级酒店、度假别院、温泉休闲泡浴、大型水娱乐等产品于一体的综合性温泉旅游度假区。项目南距世界风筝之都潍坊市区28公里,北到潍坊欢乐海沙滩度假区19公里,周边交通便捷,2小时车程范围内覆盖潍坊、营口、淄博、滨州、青岛等城市。

    温泉取水深度约1600米,出水温度60°,是富含“盐、氟、溴、碘、锂、锶、偏硼酸”等十多种天然矿物质的盐温泉。盐温泉可平衡人体酸碱,有调理亚健康软黄金之称,极具医疗、保健及美容价值。本项目的温泉区按照5星级温泉标准建设,旨在打造环渤海区域首席城市生态型温泉,日最大游客容量超过6000人,拥有室内外特色汤池100余个。其中室内温泉区面积达7000平方米,设有亲子戏水区、鱼疗、岩盘浴、器械水疗区、药浴、私汤、气泡浴 石缸浴、游泳池等50余个特色汤池;馆内地暖全覆盖,还配有国际先进的除湿除雾送风排气设备,空气清新四季如春。室外温泉区面积超过8000平方米,设有瀑布浴、酒浴、水果浴、精油浴、花瓣浴、药浴、溶洞浴、鱼疗池等50余个特色温泉汤池,汤池之间暖廊相连,为游客冬季沐浴提供暖身暖心服务。位于温泉主楼二楼的休闲娱乐区有休息大厅、休闲区、能量房、健身中心、游戏室、儿童游乐区、影视厅等休闲娱乐设施,并为游客提供环境优雅、菜品丰盛的自助餐厅,可同时满足400余人用餐。

    水乐园占地面积近65000平方米,日最大游客容量超过15000人,是潍坊乃至山东周边区域游乐设施最齐全、拥有最大室内馆的四季水上乐园,一年365天都洋溢着刺激与欢乐、温馨与浪漫。室内水娱乐馆面积约10000平方米,布置有激情造浪池、漂流河、螺旋敞开滑梯 、巨兽碗滑梯、海底风情水寨、儿童戏水池等设施。室外区占地面积45000平方米,设有山东地区面积最大的室外万人海啸造浪池、大喇叭滑梯、星际穿梭滑梯、超级大回环滑梯、宇宙飞毯滑梯、彩虹飞梯、秘境探险水寨、水上迷宫、水上过山车、儿童趣味水寨、特色漂流河、亲子滑梯、等几十余种亲水娱乐设施。游客可置身于灿烂的阳光、碧蓝的海水、洁白的沙滩、婆娑的棕榈树、迷人的比基尼之中,在精致的风情美食、特色的主题商品相伴下,亲身参与娱乐表演,领略各式主题滑道的激情与欢乐。

    酒店位于温泉主楼3-7楼,按5星级标准打造,属商务综合型温泉酒店,拥有各类豪华客房155间,宴会规模超过80桌。酒店装修淡雅、温馨,内设多种房型,满足不同类型客人的需求。房间均设有中央空调、网络电视、wifi网络、国内国际直播电话、温泉泡池等设施设备,为客人提供完善、舒适的住宿体验。主楼7层设有中餐包房、大型多功能厅及各类会议室,可提供商务会议、婚寿宴等中高端接待服务。酒店整体功能齐全,可保证游客在汩汩温泉中享受人生乐趣的同时,满足其住宿、休闲、餐饮、娱乐、商务接待等更多消费需求。

    温泉别院隐匿于温泉区旁,有汤屋及汤院21栋,共计28套客房。每栋建筑均有私密围合的构造和独立的私享泡池,让居者淡然逍遥于繁华之外,享尽自在隐逸生活之美。

    弘润融汇温泉旅游度假区产品丰富、业态新颖,是潍坊地区仅有的四季旅游目的地,将填补周边区域冬季旅游产品的欠缺,是潍坊地区居民休闲、会议、宴会接待的首选目的地,是环渤海区域游客乐享品质生活的闲适港湾。这里拥有清幽舒适的环境、完善的配套设施、丰富的娱乐项目、一流的品质服务、闲适的度假空间,即将打造成为“山东唯一、全国一流”的五星级温泉旅游度假开心地,奋力助推潍坊滨海创建国家级旅游度假区。



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潍坊弘润融汇温泉酒店

  • 所属行业:休闲娱乐业
  • 企业性质:国有企业
  • 人数规模:500-999人
  • 联 系 人:人力资源部
  • 联系方式:登录后查看
  • 企业地址:山东省潍坊市北海路与珠江西街交叉口南300米路东
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