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【岗位职责】
1、通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。
2、正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。
3、制定最有效率的管理者和员工的排班表。
4、保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。
5、有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
6、通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。
7、能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
8、负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。
9、正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。
10、在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。
11、熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
12、发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。
13、每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
【岗位要求】
1、3年餐饮工作经验和至少1年同等管理岗位经验
2、熟悉全日制餐厅及宴会厅的日常运营
3、具备专业的餐厅运营知识
4、具备良好的英语和普通话表达能力
5、大专以上学历
铂骊酒店 “精彩旅途,快意人生”。如果将一场旅途比划作圈,铂骊酒店正是这平凡曲线上最精彩缤纷的一处。铂骊酒店旨在以其娱乐休闲的多样性以及生活工作的兼容性为年轻商务人士注入旅途中的无穷乐趣和生机。从法兰克福到上海、徐州、南昌、荆州、铂骊酒店的足迹遍布于各大都市、机场、高铁及近郊。