【岗位职责】
1.监督中厨房、宴会厨房及员工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐和宴会的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成本。
4.清楚所有菜品出品的配料、技巧、烹饪方法等专业知识。
5.研究本地餐饮市场,积极创新菜式。
【岗位要求】
1.同等行政总厨岗位工作经验3年以上。
2.擅长粤菜等菜系。
3.懂成本核算、食品营养等知识。
4.懂电脑操作。
5.有一定的员工管理技巧。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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铂骊酒店 “精彩旅途,快意人生”。如果将一场旅途比划作圈,铂骊酒店正是这平凡曲线上最精彩缤纷的一处。铂骊酒店旨在以其娱乐休闲的多样性以及生活工作的兼容性为年轻商务人士注入旅途中的无穷乐趣和生机。从法兰克福到上海、徐州、南昌、荆州、铂骊酒店的足迹遍布于各大都市、机场、高铁及近郊。