餐饮总监
1万-1.6万
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发布于 04-16
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长沙-望城 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

工作职位:餐饮总监

工作酒店:长沙大汉金桥华美达广场酒店

工作地址:长沙市湘江新区普瑞大道1555号

我们希望您有五年以上湖南省内酒店工作经历!


岗位要求

1、大专以上文化程度,45岁以下,男女不限;

2、两年以上国际联号酒店或高星级酒店餐饮总监工作经验;

3、精通本部门的业务知识,熟练掌握宴会、中餐、西餐、大堂吧的技能及管理技巧;

4、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展;

5、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗;

6、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。


岗位职责

1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2、负责实现餐饮营业收入指标和利润指标。

3、与出品总监一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

4、熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。

7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

其他要求
计算机能力:一般
年龄要求:25-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
长沙市湘江新区普瑞大道一段1555号2区5栋
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职位联系人
陈女士
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
由中国企业500强大汉集团与世界500强温德姆国际酒店集团联手打造的国际品牌五星级酒店——大汉金桥华美达广场酒店,座落在长沙湘江新区金桥国际城市商业集群核心区,建筑面积56000平米,拥有多类型豪华舒适客房380间套,超千平米的多功能宴会厅和各类型会议厅,具有强大的会议会展功能,可同时接待2000多人的会议会展或宴会酒会,酒店还配套有游泳池、健身保健、SPA、歌厅等康娱设施。酒店装饰设计採湖湘文化之精华,纳湘水麓山之秀美,溶传统经典和现代时尚为一体,匠心独运细致入微地营造出清雅秀美,温蕴灵动的体验空间,是长沙望城区首家国际五星级品牌酒店。      大汉集团旗下目前已开业运营的高星级酒店有株洲大汉希尔顿酒店、益阳大汉华美达酒店,预计2018年12月开业的长沙大汉金桥华美达广场酒店为旗下第三家国际品牌酒店,广阔的发展空间,优厚的福利待遇,欢迎有朝气、有才气、有梦想的你加入,共同成就辉煌。      从本质上讲,我们不仅仅是经营酒店,我们更是在经营事业、经营人生、经营快乐和幸福。我们提供良好的薪酬、良好的工作环境都不是最重要的,我们为每一位同事塑造高尚的心灵品质、理解人生真谛、锻造勇敢品格、建立追求幸福的信念和创造幸福人生的能力而提供帮助是最宝贵的。如果你是一位爱学习而又有心靠自己奋斗创造幸福人生的上进者,我们欢迎你的加入!在所有的遇见中,找到对的人、对的工作,才是你给自己最好的奢侈品......
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