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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责安排管事部员工的工作班次。
5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1.有较强的责任心,工作认真踏实。
2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.具有高中以上的文化程度或同等学历。
5.身体健康,精力充沛。
信阳鸡公山·建业星舍位于中国四大避暑胜地之一——鸡公山风景区东南角,距离信阳东高铁站1个小时车程,2个小时30分钟左右即可通达郑州、武汉等中心城市。酒店毗邻鸡公山人文景观群,可以就近感受20世纪初至今近百栋不同风格的别墅群落的历史变迁。山上森林植被完整,天空清澈透明,能见度极高,在不远处的观景台,有机会将云海、霞光、深林、星空尽收眼底。酒店拥有90间客房,包含大床房、标准间、套房三种房型,配套共享空间、餐厅、会议室、棋牌室等,能够满足个人度假、家庭出行、公司团建等多种需求。