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岗位职责
1. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉, 和 要 按 照 标 准 食 谱 制作并且要符合食品卫生 。
2. 监 督 厨房的正常运作。
3. 协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。
4. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。
5. 管理并参与本部门的制作工作 。
6. 协 助 自 助 餐 的 装 饰 和 装 饰 品 。
7. 发展食谱卡和产品 。
8. 参与菜单的制作发展 。
9. 遵守酒店和公司的所有工作指南 。
岗位要求
1、 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。
2、 能够指导和管理小组工作。
3、 能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准。
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