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岗位职责
1.根据每天预定率安排每日业务量,管理中西面点的生产全过程。
2.负责面包的制作及面包房的管理及对员工的培训。
3.监督部署按质、按时、按量完成每日工作业务。
4.率领员工认真钻研技术、不断提高、不断创新。
5.安排员工班次,适时换休。
6.管理中西面点一切原料、用品和设备,填写采购及领货单,保证原料供应。
7.保养中西面点方一切设备,确保洗刷干净,放回固定位置。
8.监督卫生状况,发现问题及时提醒管事部处理,杜绝老鼠、蟑螂等害虫,定时定期做大清洁。
9.监督中西面点房厨师严格按规定程序操作。
岗位要求
1.中专学历以上,良好的专业英语交流能力。
2.丰富的饼房和包房的技能,良好的产品和专业知识,有一定的创新意识。
3.5年以上5星级酒店管理经验。
青岛国际会议中心,由青岛旅游集团投资新建,“会议会展中心专家”北京北辰会展集团有限公司管理,于2018年6月中旬,伴随上合组织青岛峰会的盛大召开,正式启用。 秉承展现世界水准、中国气派、山东风格、青岛特色的目标,身负青岛城市会客厅使命和礼悦天下的重任,应运新建。会议中心将以上合标准锻造而成的优质服务,融会古今、独具匠心的高品质餐饮,文化及功能性完美结合的硬件设施,服务于国内外各类中高端政务商务及个人宴会活动。 青岛旅游集团作为青岛市最具竞争力和产业链最完整的大型国有旅游集团,拥有20多家子公司,经营范围涉及酒店经营、旅游交通、景区景点、海上旅游、城市公共服务、游艇服务、体育产业等众多领域。北辰会展集团以会展场馆管理输出为主营业务,以“成为中国最大的场馆管理运营商”为发展愿景,主要任务是开发和运营管理输出项目,承接专项业务的顾问咨询,并以所管理运营的会展场馆为平台,深化与当地政府、协会和企业的友好合作,共同开发所在城市的会展产业,推动区域经济发展,以成为全国同行业标杆。