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岗位职责
1. 协助部门负责人完成运营服务部日常经营工作,编制人员出勤表,检查员工的出勤情况,检查员工的仪容仪表是否符合要求。
3. 负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件,监督并确保部门工作的顺利运营。
4.负责运营服务部员工的岗位业务培训,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行基础知识、专业知识及推销意识的训练,根据员工培训需求,制定员工培训的计划方案定期检查并做好培训纪录,提高全员业务素质。
5.热情待客、态度歉和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。加强现场督导管理,营业时间坚持在一线,及时发现与纠正服务当中出现的问题并进行改进,与客人建立良好的客户关系,在运营过程中不断地收集客人的反馈意见,以确保客人满意。
7.检查低值易耗品控制情况及玻瓷银各类用具的破损丢失情况,并将各项低耗品费用降至最低。
8.检查设施设备的情况,建立物资管理制度,做好维护保养的工作,并做好餐厅安全与防火工作。确保所有的材料、设备和机器的正确操作,定期清洗,以延长使用寿命。确保员工了解并使用有关消防和生命安全/紧急事件的程序。
9.与厨师长做好沟通工作,根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。与厨师长协作,制定促销/菜单计划。
10.传达运营部召开的各种有关会议,完成运营部经理下达的各项任务,将会议的相关内容或决定及时传达给员工,以确保工作的顺利完成。
岗位要求
1.酒店管理或相关专业大专以上文化水平,受过餐饮岗位知识培训。
2.三年以上四星级酒店餐厅管理工作经验。
3.熟悉餐饮服务及菜品知识,掌握餐饮服务卫生标准,了解客源国的风土人情、生活习惯、宗教信仰,懂得宾客接待礼仪。
4.品貌端正,身体健康;富有责任心、进取心,性格沉稳,处事公正,具有良好的礼仪素养。
5.具有良好的组织协调能力,较强的人际沟通能力,能用一门外语进行服务对话,口才好。
青岛国际会议中心,由青岛旅游集团投资新建,“会议会展中心专家”北京北辰会展集团有限公司管理,于2018年6月中旬,伴随上合组织青岛峰会的盛大召开,正式启用。 秉承展现世界水准、中国气派、山东风格、青岛特色的目标,身负青岛城市会客厅使命和礼悦天下的重任,应运新建。会议中心将以上合标准锻造而成的优质服务,融会古今、独具匠心的高品质餐饮,文化及功能性完美结合的硬件设施,服务于国内外各类中高端政务商务及个人宴会活动。 青岛旅游集团作为青岛市最具竞争力和产业链最完整的大型国有旅游集团,拥有20多家子公司,经营范围涉及酒店经营、旅游交通、景区景点、海上旅游、城市公共服务、游艇服务、体育产业等众多领域。北辰会展集团以会展场馆管理输出为主营业务,以“成为中国最大的场馆管理运营商”为发展愿景,主要任务是开发和运营管理输出项目,承接专项业务的顾问咨询,并以所管理运营的会展场馆为平台,深化与当地政府、协会和企业的友好合作,共同开发所在城市的会展产业,推动区域经济发展,以成为全国同行业标杆。