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岗位职责:
1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7、搞好本班组与其他班组的协调;
8、做好班组员工考勤、培训工作。
任职资格:
1、中专以上文化程度,形象气质佳;
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;
巴邑火锅品牌诞生于 1998 年,截至 2023年 12 月 31 日,公司门店 30 余家,分布于杭州、宁波、慈溪、余姚、绍兴、台州等,公司在职员工 2000 余人。目前,公司拥有成熟的后勤管理团队近百余人,设有前筹工程部、市场营销部、人事部、产品部、采购部、 财务部、督察部、运营部,为门店牢筑坚实的后盾,为企业发展的根基 “质量” 保驾护航,无论是从前期的工程选址、门店筹建, 还是到门店运营管理、营销策划,以及产品加工配送,每一道关卡都由专业人员严格把控,做到精规范、高标准、严要求。 巴邑筹备建造了 5000+ 平方米的中央厨房,集产品采购,仓储,加工,分拣、配送于一体 , 为门店提供所需原材料及物料。中央厨房配备了先进的设备和精细化的智能管理体系。所有的产品从采购源头到餐桌饮食,追踪溯源,有迹可循。建立起完善的食品安全风险体系,全面保障顾客获得安心、放心、舒心的火锅体验。