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岗位职责:
一、对门店的日常运营管理工作负责
二、协调店内人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理、食品安全管理等事宜
三、对突发事件等方面的工作预防、处理负责
四、对门店环境、人员状态、对客态度、服务质量、出品品质、安全检查等工作负责
五、执行门店利润数据的收集、分析、管控职责
六、管控门店前厅厨房五大成本数据使其达到公司要求
七、组建门店执行团队,完成人员定编。
八、梳理、优化门店前厅、厨房工作流程
九、追踪管理人员及员工工作完成情况、培训工作情况
十、门店及宿舍安全巡检
招聘要求:
餐饮连锁店长管理经验5年以上,精通前厅和厨房的五大成本控制
年纪20-35岁,性格开朗、外向、自信,
形象佳、体态均匀、谈吐大方、热爱餐饮行业、服从公司调配;
晋升路线:
13万-15万 13万-15万 14万-17万
试用期---------前厅经理----------代理厨师长--------店 长
2-3月 3个月 3个月
巴邑火锅品牌诞生于 1998 年,截至 2023年 12 月 31 日,公司门店 30 余家,分布于杭州、宁波、慈溪、余姚、绍兴、台州等,公司在职员工 2000 余人。目前,公司拥有成熟的后勤管理团队近百余人,设有前筹工程部、市场营销部、人事部、产品部、采购部、 财务部、督察部、运营部,为门店牢筑坚实的后盾,为企业发展的根基 “质量” 保驾护航,无论是从前期的工程选址、门店筹建, 还是到门店运营管理、营销策划,以及产品加工配送,每一道关卡都由专业人员严格把控,做到精规范、高标准、严要求。 巴邑筹备建造了 5000+ 平方米的中央厨房,集产品采购,仓储,加工,分拣、配送于一体 , 为门店提供所需原材料及物料。中央厨房配备了先进的设备和精细化的智能管理体系。所有的产品从采购源头到餐桌饮食,追踪溯源,有迹可循。建立起完善的食品安全风险体系,全面保障顾客获得安心、放心、舒心的火锅体验。