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【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有XXX以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
森泊度假乐园是开元旅业集团 在 30 年酒店开发和运营的基础上 ,创新研发出的适合中国游客短期度假及亲子旅游 需求的旅游综合体。理念的四 大核心元素为“大自然”、“中央设施”、“度假木屋”和“游乐活动”,项目都选择于风 景秀美、自然资源丰富的地块。森泊以“绿色”、“无车”、“家庭团聚”、“休闲放松”“商 务活动”作为产品核心理念,以“亲近自然”、“节能和环保”、“引人入胜的亲水娱乐 设施”、“全天候的室内公园”、“老少皆宜”等为特点。南北湖开元森泊度假乐园坐落于嘉兴市海盐县国家4A级景区—南北湖。项目地处沪杭苏甬绍五大都市一小时交通圈内,南北湖水系贯穿,百亩橘林盘绕,是集湖光、山色、海景为一体的山海湖式全景度假乐园。项目总用地550亩,建筑面积10.2万平方米,总投资15亿元。融合3万㎡室内外水乐园、2214㎡儿童乐园、2.9万㎡矿坑主题公园、汤泉中心、宴会中心、主题餐厅、全日餐厅、潮流酒吧于一体,拥有450间水上船屋、草坪木屋、城堡木屋等特色房型,提供全天候一站式精致度假旅游胜地。