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岗位职责
1、监督厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
小天鹅戴斯酒店入驻轨道智谷二期签约仪式在万豪酒店举行。按五星级标准建设的小天鹅戴斯酒店的入驻,将填补石峰区高端商务酒店的空白石峰区作为轨道交通产业聚集区,拥有中车株机、中车株所、中车电机三家中车集团一级子公司,以及联诚集团、九方装备等配套企业,产业基础雄厚。辖区内企业和居民消费能力强。株洲轨道交通产业发展股份有限公司董事长龙显革表示,为完善轨道智谷园区配套设施,满足园区发展需求,公司拟在智谷园区打造出一座高标准的综合型商务酒店。小天鹅戴斯酒店入驻轨道智谷园区,体现了戴斯酒店对智谷园区的充分信任和支持,也弥补了智谷园区缺少高端综合型商务酒店的短板,为提升园区品质注入了新的动能湖南省小天鹅戴斯酒店管理有限公司是北京长安宴酒店管理集团属下的企业,成立于2010年5月,小天鹅戴斯酒店位于长沙市五一大道与芙蓉路交汇处,是集客房、餐饮、商务、会议、休闲为一体的现代化综合型国际酒店。长安宴酒店管理集团目前拥有员工1200多人,年产值4个亿。