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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
韶山建国酒店,由韶旅集团投资按五星级酒店标准设计建造的综合型豪华酒店,全权委托北京首旅建国酒店管理有限公司管理。酒店位于韶山市高新区韶山大道,距离长沙市国际机场车程90分钟车程,距离韶山南站2.5公里,距离毛泽东同志故居 7公里。酒店总建筑面积6.8万平方米,酒店楼高 21层,是韶山市地标性建筑。酒店拥有豪华舒适的商务标准间、高级单人间、行政套房、豪华套房、总统套房等各类房型515间套。酒店设备设施先进的大中小会议室,拥有全日餐厅、中餐厅、多功能厅和大型宴会厅,温馨舒适的康体配套室内游泳池、KTV、健身房、SPA、棋牌室等休闲娱乐设施。我们真诚地关注服务于您的每一个细微要求,诚邀您亲临韶山建国酒店,感受殷勤好客之情,体验倍感尊荣的超值之旅。无论您是经验丰富的专业人才,还是刚刚开始规划梦想的职场新秀,我们诚邀您加盟韶山建国酒店,放飞梦想。